Julie Bernard – Lierre terrestre. Midoricast : Podcast #141.

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Dans ce podcast nous retrouvons Julie pour ce nouvel épisode de notre rubrique l' »Antre 2 Herbes« . Elle nous parle cette fois du lierre terrestre!

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Le lierre terrestre, cette plante aromatique et médicinale, longtemps associée à la magie blanche, mérite à être mieux connue.

Avec une saveur entre menthe et basilic, qui se marie aussi bien au salé qu’au sucré, il apportera un nouvelle fraîcheur à votre cuisine. Laissez vous tenter.

On vous dit tout dans ce podcast.

La recette de cake au lierre terrestre proposée par Julie de l’Antre 2 Herbes :

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Un nouvel épisode de notre rubrique L’Antre 2 Herbes. Julie Bernard nous rejoint, enregistre quelques capsules d’un maximum de 10 à 15 minutes et vous propose trucs et astuces naturels pour votre quotidien. Des moyens pratiques pour consommer responsable, durablement, de préserver au mieux votre santé, de vivre d’une manière plus saine et au final de même faire de sérieuses économies..

Si un passage en particulier vous intéresse nous vous proposons un séquençage de l’épisode ci-dessous.

Pour les personnes malentendantes ou ayant des troubles de l’audition nous proposons une transcription en fin d’article.

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Séquençage du podcast « Lierre terrestre »:

• 00:15 Introduction
• 01:02 Noms vernaculaires et son histoire
• 02:23 Est-elle considérée comme une mauvaise herbe ? Ses caractéristiques
• 04:45 Plante comestible, les confusions possibles
• 07:25 Garder en tête une consommation modérée
• 07:53 Ses saveurs
• 09:24 La prudence et effets possibles
• 10:13 Les astuces cuisines
• 11:13 Comment en conserver ?
• 12:27 Où en trouver ?
• 12:54 Cuisine-herboristerie et Le NatuWaliste à Walhain
• 14:27 Ce que vous propose Julie (rappel et nouveautés)
• 15:08 Clôture de l’épisode

Le transcript du podcast « Lierre terrestre » :

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Début du podcast :

00:00 Michel : Ce projet podcast est un projet créé par l’ASBL The Podcast Factory Org avec le sponsor de transforma bxl, espace de coworking et innovation playground.

00:10 Jingle intro : Recherche de fréquence radio (mode anciens postes de radio : grésillements), une chaîne se capte et le son se stabilise : on entend « You’r listening The Podcast Factory »

00:15 Michel : Nous nous retrouvons avec Julie Bernard, mon invité, pour une rubrique l’Antre 2 Herbes. On vous rappelle, Julie est herboriste diplômée, on va parler de lierre.

00:24 Julie : Bonjour. Oui on va parler de lierre terrestre, qu’il ne faut pas confondre avec le lierre que tout le monde connaît qui est le lierre grimpant. C’est totalement une autre plante qui s’appelle le lierre terrestre 

00:33 Michel : Donc c’est un lierre qui s’étends, si je comprends bien, sur le sol principalement (Julie : Oui, tout à fait) il ne grimpe pas du tout ou… ?

00:39 Julie : non c’est plutôt une plante qui est rampante

00:41 Michel : Qu’est ce qui la distingue des plantes grimpantes justement en tant que lierre ?

00:45 Julie : Écoute je vais justement expliquer, d’abord donner quelques petites indications sur ce qu’est le lierre terrestre. Donc en fait c’est une plante aromatique, qui est comestible et médicinale mais qui est un petit peu oubliée alors qu’elle a des vertus et des propriétés très intéressantes. Et au niveau du goût aussi elle est très intéressante !

01:00 Michel : Mais est-ce que c’est le même cas pour le lierre grimpant ?

01:02 Julie : Pas du tout, c’est là que je vais un petit peu préciser. Simplement, pour contextualiser un petit peu, le lierre terrestre a aussi d’autres noms vernaculaires comme on appelle. Donc les noms vernaculaires ce sont les noms qu’on donne en langage courant, qui ne sont pas les noms latins.

01:14 Michel : Et je m’attends à ce que tu me donnes le nom latin… (Rires)

01:16 Julie : Mais d’abord les autres noms vernaculaires, donc on l’appelle aussi couronne de Saint Jean. On les utilisait en fait pour faire des couronnes en présage des amours d’été.

01:25 Michel : Chez le fleuriste.

01:26 Julie : Non, dans… (Rires) avant qu’il existe des vrais fleuristes : au Moyen Âge et cetera. Donc c’était une tradition : en présage des amours d’été on faisait des couronnes de Saint Jean (Michel : Oui) Et on utilisait le lierre terrestre pour le faire. Et c’est une plante qui est dite « magique », qu’on associé à la magie blanche, qui redonne vigueur aux jeunes mères qui viennent d’accoucher. Ça c’est un petit peu le contexte légendes (Michel : wouaw) et mythes autour du lierre terrestre (Michel : Ça fait un peu DB Servais là ! Moi j’aime bien cette ambiance). Un petit peu, oui, un petit peu. Donc son nom latin c’est « Glechoma hederacea », c’est la famille des lamiacées. Donc j’en parle souvent de cette famille-là, pourquoi ? Parce que c’est la famille qui regroupe tous les aromatiques et les plantes médicinales les plus connues, on a le thym, le romarin, le basilic, la menthe, la mélisse, et cetera, et cetera. Donc il y a vraiment beaucoup, beaucoup, et le lierre terrestre fait partie de cette famille-là. Et où est-ce qu’on le retrouve ? C’est une plante qu’on va trouver en fait un peu partout, c’est une plante qui se plaît à beaucoup d’endroits, elle va pousser dans les haies, dans les sous-bois

02:23 Michel : Et elle est considérée comme une mauvaise herbe ?

02:25 Julie : Souvent elle est considérée comme une mauvaise herbe (Michel : Alors qu’elle est comestible et aromatique ?). Oui, mais c’est souvent le cas hein ! Souvent on ne connaît pas, je dis toujours une mauvaise herbe est une plante (Michel : Nous, on ne connait pas, on a oublié. Parce que nos grand-mères, elles, connaissaient) probablement (Michel : Oui) Je dis toujours une mauvaise herbe est une plante dont on n’a pas encore découvert les vertus ! (Michel : Ah c’est beau ça). Mais ce n’est pas de moi, c’est de Emerson (Ralph Waldo Emerson) (Rires communs) je triche. Donc elle pousse dans les sous-bois, dans les haies, dans les pelouses, elle pousse dans les lieux ombragés mais parfois aussi au soleil. Et sa taille va varier en fonction de l’endroit où elle pousse. Elle sera souvent avec des tiges plus longues et des feuilles plus grandes à l’ombre, et des feuilles plus petites et plus serrées au soleil. Donc là c’est la petite nuance qu’on peut avoir dans la taille de la plante. Une plante qu’on peut utiliser comme couvre-sol parce qu’elle a un côté un peu envahissant, on a tendance à la prendre pour une plante invasive alors qu’elle ne l’est pas. Puisque le propre les plantes invasives c’est que ce sont des plantes qui étouffent les autres et qui ne servent pas à grand-chose quelque part, donc qu’il faut éradiquer. Ici le lierre terrestre n’est pas invasif dans ce sens-là mais il est plutôt envahissant, donc il a tendance à bien s’étaler aux endroits où il se plaît. Il a une odeur assez typique, une fois qu’on a senti l’odeur du lierre terrestre je pense que c’est quelque chose qu’on retient. Qui est, pour situer, je situerais çà entre l’odeur de la menthe et du basilic, ça sent très, très, bon. Moi j’adore, c’est une de mes plante préférée hein ! Je parle toujours de mes plantes préférées, le lierre terrestre en fait partie (Michel : ce n’est pas une tare : rires communs, c’est chaque fois intéressant donc moi je suis partant) voilà. Alors c’est une plante qui a des longues tiges qui sont rampantes et qui ont tendance à s’enraciner, à faire un petit peu comme on appelle ça « des stolons », un peu comme les fraisiers. Ses tiges sont carrées, donc quand on les passe entre les doigts on va sentir 4 arrêtes et donc vraiment le côté carré, ça c’est propre à la famille des lamiacées. Donc toutes les lamiacées ont une tige carrée. Alors elles ont des feuilles qu’on va appeler « alternes et opposées », ça veut dire quoi, ça veut dire qu’elles sont toujours par paires autour de la tige, et une fois dans un sens, une fois dans l’autre en fait. Donc c’est pour ça qu’ont dit qu’elles sont alternes et opposées, c’est vraiment les termes botaniques quoi.

04:14 Michel : Bah j’imagine qu’on mettra des photos de toute façon pour l’auditeur hein ?

(Julie : Oui, on peut mettre…) dans l’article comme chaque fois (Julie : Tout à fait).

04:18 Julie : Alors elles ont une forme de cœur non pointu, les feuilles. Elles ont une espèce de long pétiole, le pétrole c’est l’espèce de tige qui est juste avant la feuille quoi. Il y a la tige principale, et de la tige principale partent des plus petites tiges qu’on appelle pétioles en botanique (Michel : ouais) qui est relativement long. Et les feuilles ont tendance à virer au pourpre quand ils poussent au soleil. Sinon elles sont vertes, vertes, vraiment bien puissants.

04:41 Michel : Et ils poussent pendant quelle période de l’année (Julie : Toute l’année) toute l’année ? Même en hiver ? Non tu ne vas pas en retrouver en hiver ? 

04:45 Julie : Il y en a toujours un petit peu en hiver qui restent (Michel : Ah bon ?) Après la plante est un peu plus coriace, et donc on l’utilise un peu moins en cuisine mais on va en trouver pratiquement toute l’année. Elle fait des fleurs, et c’est aussi très courant dans la famille des lamiacées, qu’on appelait avant les labiées. Labiée pourquoi ? Parce que labié ça vient de lèvres. Et les fleurs sont dites bilabiées, c’est deux lèvres. Ça à un peu une forme de bouche comme ça, qui sont de couleur violette. Et elles sont orientées toutes d’un seul côté, et elles sont par 2, 3. Donc elle regarde, si vous voulez, toujours du même côté, c’est assez marrant. Au niveau des confusions possibles on pourrait les confondre avec le lamier pourpre qui est aussi une plante de cette famille-là, qui a beaucoup de similitudes, mais qui n’a absolument pas la même odeur, un peu différente au niveau de la position des fleurs et des feuilles, mais qui est comestible. Donc ce n’est pas grave si on se trompe (Michel : Voilà, ça allait être…), ça c’est déjà (Michel : Tu anticipe ma question aussi, je me dis bon si je m’empoisonne je fais quoi maintenant ?) voilà. Exactement, donc c’est comestible mais le goût n’est pas du tout le même. Si on a goûté une fois (Michel : Oui, on sentira la différence) voilà, si on a goûté une fois le lierre terrestre on ne peut pas se tromper. On pourrait aussi la confondre avec la « Véronique », qui est une autre plante qui a des petites fleurs mauves et qui pousse à peu près en même temps, mais qui ne lui ressemble pas tellement que ça, mais qui est comestible aussi. Donc de nouveau (: Donc de nouveau pas de danger, ok) ouf ! Pas de souci, et on pourrait aussi confondre avec la ficaire quand ce n’est pas encore en fleurs, mais la ficaire fait des fleurs jaunes… Donc là, pas de souci, et elle est comestible sauf si, au moment de la récolte, elle est exposée à la lumière. Où là, il y a une réaction chimique qui se fait dans la plante, mais vraiment quand on a vu une première fois le lierre terrestre on ne pourrait pas confondre, c’est vraiment quand on ne connaît pas. Alors au niveau médicinal c’est une plante qui a été utilisée, pendant je dirais des centaines d’années, principalement comme antitussives. Donc on la mettait dans des sirops contre les toux grasses et contre les bronches encombrées, c’est un expectorant qui va aider à reconstituer la muqueuse au niveau ORL. C’est aussi une tonique, légèrement diurétique, donc attention les gens qui ont des problèmes au niveau du système urinaire on va éviter de consommer trop de lierre terrestre bien évidemment ! Elle contient des tanins, et les tanins ça fait quoi ? Ça a des propriétés vulnéraires, donc en fait vulnéraires, ça veut dire que ça va aider les plaies à se ressouder par exemple. Donc c’est vraiment ce côté astringent avec les tanins qui va resserrer. Astringent c’est qui resserre, quelque part. C’est une plante qu’on dit adaptogène, ça veut dire quoi, ça veut dire qu’elle est régulatrice de la plupart des fonctions de l’organisme !

07:19 Michel : Waouh, c’est un cadeau (Julie : Donc elle a..) de mère nature quoi ! Concrètement c’est….

07:21 Julie : C’est une espèce de plantes santé en fait (Michel : Oui)! Intéressante à consommer. 

07:25 Michel : Mais comme toujours, on le rappelle hein (Julie : Avec modération) un petit peu c’est bien (Julie : Voilà) beaucoup c’est pas bien !

07:30 Julie : L’excès nuit en tout, faut tout faire avec modération. C’est une plante qui est comestible je vous le disais, et moi l’utilisation principale que j’en ai parce que j’adore son arôme et j’adore son goût. C’est une plante qui est vraiment très aromatique.

07:41 Michel : La prochaine fois que tu vas m’inviter chez toi, quand tu vas le faire (Julie : Je te fais à manger oui : rires). Je vais ramasser un plat de salade dans la tronche et 60 goût différents (Julie : Tu viens à l’atelier plantes comestibles, voilà. Rires). Ah et bien voilà je les goûte chacune les unes après les autres ! (Rires)

07:53 Julie : Alors au niveau de la saveur, à peu près comme l’odeur, on va se situer entre la menthe et le basilic. Donc c’est vraiment (Michel : D’accord) très intéressant parce que c’est une saveur qui va vraiment se marier très bien au salé comme au sucré. 

08:06 Michel : Et donc je peux utiliser sur mon barbecue ?

08:07 Julie : Sur ton barbecue, moi je mets ça dans des salades, je fais, je cisèle en petits morceaux (Michel : Tu vois je l’ai bien ciblé « le saladier de salade »). Ah oui, non mais vraiment, par exemple moi, ma salade de printemps, il y a de la menthe, il y a du lierre terrestre, y a toutes ces plantes là-dedans en petits morceaux. Ça rajoute vraiment beaucoup de saveurs dans un plat et alors moi ce que j’adore faire, et mes enfants kiff à mort (Rires), (Michel : On leur fait signe, un petit coucou hein) c’est l’utiliser dans toutes mes pâtes sucrées : une pâte à crêpe, une pâte à cake, une patate biscuit. Je la coupe en petits morceaux et je l’incorpore dans ma pâte avant la cuisson (Michel : Mais séchée ou fraîche ?). Fraîche (Michel : Ah oui) j’en ai toujours dans mon jardin et je vais l’accueillir au moment de l’incorporer à la pâte. Alors c’est vrai que la cuisson (Michel : Il faut bien la laver, il y a des risques de parasites comme beaucoup de plantes ? Oui ?). Ca dépend un petit peu ou tu l’as récolter quoi ! Moi, dans mon jardin, je sais qu’il y a peu de risques parce que c’est un jardin qui est très fermé, pas accessible aux bêtes extérieures et cetera. J’ai peu de risques chez moi, maintenant si vous la récoltez en extérieur, oui, il vaut mieux la laver une première fois. Et d’ailleurs une petite astuce, quand on lave des plantes comestibles qu’on accueillit ailleurs, on met un tout petit peu de vinaigre dans l’eau de lavage.

09:07 Michel : Et ça n’enlève pas l’arôme pour autant ?

09:08 Julie : Non, pas du tout. Et donc la cuisson va un petit peu altérer la saveur. Mais j’en mais suffisamment pour que la saveur restent enfermée dans la pâte quelque part. Mais un cake au lierre terrestre qu’est-ce que c’est bon mon Dieu ! Rires

09:20 Michel : Michel : Purée, chaque fois que tu viens à mon micro tu me donnes faim quoi !

09:24 Julie : Alors après, quand même un petit point d’attention : c’est une plante qu’il ne faut pas consommer à l’excès, comme on l’a déjà dit (Michel : Oui), mais donc pas en trop grande quantité. A long terme et entre grandes quantités elle pourrait provoquer des diarrhées ! (Michel : Ah oui, bon ce n’est pas ma fin du monde mais…) donc on fait attention voilà, on fais attention à ce niveau-là. Au niveau de la récolte et de l’utilisation, on va récolter : les feuilles, les tiges fleuries, les fleurs, on peu à peu près tout utiliser. Ce sont vraiment dans les feuilles qu’on va concentrer les aromates, mais on peut très bien utiliser les fleurs en décoration sur un plat par exemple, moi ça je fais très souvent. Et alors, petit truc qui n’enlève rien à la qualité de la plante, c’est qu’en fait elle est très mellifère. Et donc pour les abeilles c’est vraiment génial comme plante à avoir chez soi d’autant plus qu’elle va durer toute la saison, fleurir à différents moments, et donc très chouette pour les abeilles !

10:10 Michel : Pas mal 

10:11 Julie : Quelques petits tips en cuisine parce que bah voilà… 

10:13 Michel : Bah oui c’est ta (Julie : Je l’aime bien) c’est ton dada la cuisine avec les plantes, on a compris ça ! Rires  

10:17 Julie : Donc je disais, ciselée dans une salade, sur une tomate mozza, à la place ou en complément du basilic, c’est top, vraiment top ! Dans les pâtes sucrées : cake, crêpes, biscuits, et cetera. Comme aromate dans tous les plats mais alors du coup on essaie de la mettre après la cuisson pour limiter la perte en arôme. Dans un fromage de chèvre, c’est super bon (Michel : Mmmmm). Mélanger un petit peu de fromage de chèvre, un peu de lierre terrestre, un peu de sel, un peu de poivre, juste sur une tartine beurrée « Hann » : délicieux. Et alors moi je fais un sirop aussi, mais pas un sirop médicinal, un sirop aromatique ! Pour mettre simplement avec de l’eau plate ou de l’eau pétillante à la place de la grenadine par exemple, ou à la place d’un sirop de violette.

10:54 Michel : J’ai l’impression que ça irait bien avec ma fêta à gratinée au four !

10:57 Julie : Mmmmm, délicieux ! (Michel : Oui hein ?) Rires communs. Maintenant c’est toi qui vas me donner faim ! On devrait faire des podcasts de cuisine à un moment donné je pense ! Voilà ben je crois que j’ai fait un peu le tour de la plante, mais bon vous l’aurez compris, j’aime beaucoup cette plante et c’est une plante que j’ai implantée partout là où elle ne l’était pas, partout où j’ai habité !

11:13 Michel : Alors la question peut paraître stupide, tu vas me regarder avec de grands yeux surpris, mais tu parles souvent dans la présentation de plantes ou de produits, de la conservation. Or, ici, la réponse c’est, je la vois déjà venir, oui mais il y en a toute l’année ! Sauf que, peut-être que, à un moment donné, on peut déménager vers un endroit où on n’a pas de jardin, pas d’espace vert, et qu’on peut se dire je vais en faire une petite conservation de côté, pour le futur, ça se conserve ? 

11:34 Julie : alors c’est une plante qui est fragile aux différents modes de conservation, donc on va pas trop la faire sécher parce qu’elle perd beaucoup de ses qualités, et de son côté aromatique.

11:43 Michel : En tisane elle fera rien du tout quoi ? 

11:45 Julie : Elle peut être utile, si, elle peut faire partie de la composition d’une tisane. Mais elle va quand même perdre pas mal de principes actifs avec le séchage. La congélation va être trop forte pour la plante, donc c’est un petit peu comme quand j’ai parlé de l’ail des ours : on peut utiliser le même système c’est à dire de ciseler, de mettre dans des bacs à glaçons, et de mettre de l’huile ou du beurre, vraiment un corps gras qui va enfermer les molécules aromatiques dans les corps gras. Ça, ça peut être une solution, mais c’est vrai qu’alors si on veut vraiment la conserver : pour du sucré, on va en faire un sirop. 

12:14 Michel : Sinon on prend un petit pot de terre, on met le lierre dedans (Julie : Oui), et c’est encore la meilleure solution quoi !

12:17 Julie : C’est une plante qui prend assez facilement partout et qui se plaît dans beaucoup d’endroits 

12:22 Michel : J’en ai pas dans mon jardin, j’en trouve dans… ou ?

12:24 Julie : Je t’en apporte la prochaine fois !

12:27 Michel : Rires communs – Oui mais l’auditeur qui ne te connaît pas et qu’il y a trop de kilomètres à faire ? (Julie : Rires) Il peut trouver sa où ? 

12:31 Julie : Dans n’importe quel sous-bois, (Michel : Il y a toujours bien quelqu’un qui en a) dans… chez un voisin. Il y a vraiment peu d’endroits où je n’en ai pas vu, ça pousse pratiquement partout. 

12:39 Michel : Y a personne qui commercialise ce genre de culture ?

12:41 Julie : Non parce que c’est compliqué à conserver déjà (Michel : Oui) et après si on peut trouver des planches et des pépiniéristes spécialisés (Michel : Qui en ont) en plantes médicinales et en plantes comestibles. J’en connais quelques-uns qui ont vraiment de très chouettes…

12:53 Michel : Ah ?! On peut en citer un ?

12:54 Julie : Je pense à deux mais qui sont situées sur la même commune, donc voilà. Je pense à « Cuisine-herboristerie » (Michel : Oui) qui vend des graines et des plants de légumes. Plantes comestibles et plantes médicinales (Michel : Oui). C’est super chouette comme endroit, elle a un super jardin didactique où ’on peut aller voir…(Michel : Et c’est où, dans quelle commune ?) alors c’est à Walhain (Michel : Walhain, d’accord) donc c’est au centre de la Belgique. Et alors je pense aussi à quelqu’un d’autre qui se lance assez récemment, mais qui fait de très chouettes choses et qui travaillent sur des plantes un peu différentes, c’est « Le NatuWaliste» (Michel : Ah oui d’accord) qui est aussi à Walhain. Un petit clin d’œil à Nicolas qui fait vraiment des chouettes choses et qui expérimente pas mal de choses au niveau des plans et de la culture des plantes médicinales et comestibles.

13:33 Michel : Bon ben au prochain rayon de soleil moi je ne vais pas aller à la côte, je vais aller à Walhain (Julie : Rires) je vais aller faire du repérage !

13:37 Julie : Je vais beaucoup là, à Walhain, parce que j’y trouve les plantes que j’aime bien, et puis j’aime bien faire plaisir à mes collègues (Michel : Et puis tu as le sourire de Nicolas) Heu, de Nicolas et Sabine chez « Cuisine herboristerie » qui sont vraiment de chouettes personnes et qui travaillent avec cœur et c’est ce qui est le plus important !

13:53 Michel : Allez on leur fait un petit coucou alors ! Les amoureux de la nature merci à vous ! Voilà, je pense qu’on a fait le tour du sujet. Alors on va quand même rappeler à nos auditeurs qui te découvriraient par cet épisode en particulier en termes de podcasts, et qui aurait été intrigué par le titre et qui viennent d’écouter pour la première fois nos capsules : on rappelle qu’il y a plusieurs capsules existantes (Julie : Oui) de ta part où tu présentes des plantes et des recettes maisons. Pour faire sa mousse à raser, son dentifrice, son shampoing. On précise que tu mets un avertissement médical qui se retrouve sur notre site (Julie : Oui) en invitant à la prudence, mais tu ne te substitue pas à la médecine ! (Julie : Tout à fait). Et alors d’un côté pratico-pratiques peux-tu nous rappeler rapidement au micro ce que tu proposes à nos auditeurs dans la vie réelle ?

14:27 Julie : Alors moi je fais beaucoup d’ateliers et de formation pour vous apprendre à vous débrouiller au milieu de tout ça. Donc que ce soit en herboristerie, gemmothérapie, aromathérapie, cuisine sauvage, tout ce qui touche un petit peu au 0 déchet. Je fais des ateliers à la fois programmés dans les endroits mais aussi à la carte. Donc n’hésitez pas à me contacter si vous avez envie de construire un atelier, je mets beaucoup l’accent sur le côté à la carte pour le moment parce que je trouve ça très intéressant de coller aux envies et aux besoins de chacun. Et alors je fais des consultations individuelles, et donc il ne faut pas hésiter à aller visiter mon site sur lequel on peut prendre rendez-vous en ligne et on voit tout l’agenda des activités.

15:01 Michel : Et on va d’ailleurs rappeler l’url (Julie : Oui) c’est l’antre 2 herbes.be.

15:04 Julie : .be (Michel : .be tout simplement). L’antre avec 1 « A » comme la sorcière Rires

15:08 Michel : Waouh, ça fait vraiment Servais cet épisode, j’adore (Rires communs). On vous retrouve bientôt et si vous avez envie de parler d’une initiative positive que vous faites ou que vous mettez en pratique dans votre vie, au quotidien, pour l’environnement ou la transition. Et si vous avez envie de la partager avec nos auditeurs, sachez que ces podcasts ne sont pas réservés aux rubriques de Julie ou à d’autres personnes qui peuvent venir faire leurs rubriques, les citoyens sont aussi invités ! On a mis le projet un peu en pause pendant la pandémie, un peu avant déjà, faute de temps… Mais là on va le redémarrer et tous les citoyens qui ont des bonnes idées, des trucs et astuces, pour la transition : Soyez les bienvenus à mon micro pour venir les partager ! Un petit mail à guest @ The Podcast Factory .org et on se rencontre dans un lieu qui sera sympa chez transforma, avec un studio professionnel, ou chez vous, ou en déplacement, on est flexible ! A très bientôt ! Au revoir… 

15:51 Jingle intro : Recherche de fréquence radio (mode anciens postes de radio : grésillements), une chaîne se capte et le son se stabilise : on entend « You’r listening The Podcast Factory »

15:57  Michel : Ce projet podcast est un projet créé par l’ASBL The Podcast Factory Org avec le sponsor de transforma bxl, espace de coworking et innovation playground.

Recette jointe :

• Ingrédients :
  4 oeufs
  200 gr de farine
  2 c. à c. de levure
  200 gr de beurre mou
  200 gr de sucre
  Un peu de vanille
  Une pincée de sel
  Une bonne poignée de lierre terrestre
• Manipulations :
  Préchauffer le four à 180 degrés (Th 6)
  Tamisez la farine avec la levure et le sel
  Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre (que le mélange soit crémeux)
  Ajoutez la vaniulle
  Cassez les oeufs, ajouter les eu fur et à mesure que vous les cassez tout en mélangeant bien après chaque ajout
  Versez en pluie le mélange farine-levure tout en remuant
  Mélangez très soigneusement la pâte
  Répartissez  le mélange dans le moule et enfournez pendant 35 minutes (vous avez le temps d’écouter un podcast).
  Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

  Bon appétit !

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