L’empoteuse : Marie Jemine

L’empoteuse – Marie Jemine. Midoricast : Podcast #145.

Dans cette capsule, Marie Jemine nous parle de zéro déchets… Oui, mais pour les entreprises du secteur alimentaire ! Son projet : L’empoteuse ! (à Hélécine)

Envie de laisser un message vocal à Marie ? Un encouragement, une gratitude, une question?  C’est ici : on transmettra vos messages (mentionnez juste bien dès le début que ce message est pour elle).

Nous étions les 8 & 9 octobre 2022 au salon Hope à l’Arsenal de Namur et, en partenariat, nous vous présentons leurs exposants de ce week-end. Rencontres formidables où ces passionnés nous racontent en quelques minutes leurs projets de coeur.

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Séquençage du podcast L’empoteuse :

• 00:14 L’empoteuse : introduction et présentation
• 01:23 Pourquoi avoir lancé le projet « L’empoteuse »?
• 02:38 Comment faire la part des choses face à certaines contradictions ?
• 03:45 La couleur du verre va jouer ?
• 04:09 La solution c’est quoi ?
• 04:30 Et pourquoi pas l’eau du robinet ?
• 04:35 L’URL du site de L’empoteuse
• 04:51 L’empoteuse s’adresse à des secteurs particuliers ? Comment ça marche ?
• 05:33 Et si un grand groupe venez pour vous voir ?
• 05:38 Est-ce qu’il y a des projets d’ambition de grandir et d’évoluer pour L’empoteuse ?
• 06:15 Depuis quand L’empoteuse existe ? Vous avez des retours des premiers clients ?
• 06:35 Un mot de la fin, pour les auditeurs ?
• 06:41 Clôture du podcast « L’empoteuse »

Le transcript du podcast « L’empoteuse » :

00:00 Michel :Ce projet podcast est une initiative créée et proposée par l’ASBL The Podcast Factory Org avec le sponsor des transforma bxl innovation playground

00:09 Jingle intro: Recherche de fréquence radio (mode anciens postes de radio : grésillements), une chaîne se capte et le son se stabilise : on entend « You’r listening The Podcast Factory ».

00:14 Michel : Bienvenue au salon Hope, à Namur, ce week-end du 8 et 9 octobre 2022. C’est un salon qui vise à mettre en avant des exposants qui ont une action sociale, qui ont un rôle pour changer le monde dans lequel on vit. On arrête de se plaindre, on agit, on fait des belles choses. Et face à moi, en partenariat avec ce salon Hope, on met les exposants en avant, et face à moi j’ai Marie. Alors Marie, je ne sais rien de vous, c’est le but parce qu’on va improviser, je vais me mettre à la place de l’auditeur. Je viens au salon, je vous découvre, on signale que vous serez aussi là demain, donc le podcast sera là pour inviter des gens qui nous entendent à éventuellement vous rejoindre demain au salon. Dites-nous un peu qui êtes-vous ? Alors : vous, la personne, mais aussi qui vous représentez ? 

00:50 Marie Jemine: Alors moi je suis Marie, j’ai lancé « L’empoteuse » il y a 3 ans. Et c’est une activité qui permet aux entreprises qui font de l’alimentaire de développer une gamme zéro déchet, ou de transitionner vers le moins de déchets, en remplaçant leurs emballages jetables par des emballages réutilisables. Et normalement je ne travaille qu’avec des professionnels, donc je ne m’adresse pas aux consommateurs directement. Et aujourd’hui j’avais envie de venir quand même pour présenter ma solution, pour présenter les options zéro déchet qui sont relativement faciles à adopter. Et j’ai amené avec moi un article à vendre aux consommateurs, ce sont des boîtes à pizza réutilisables. 

01:23 Michel : Je comprends bien votre démarche mais figurez-vous qu’avant d’être patron ou CEO d’entreprise on est aussi des citoyens ! Et je suis persuadé que quelques citoyens, patrons et CEO d’entreprise viendront au salon et pourront vous rencontrer. Pourquoi avoir lancé ce projet ? Qu’est ce qui était l’étincelle, quel a été le facteur qui démontre un besoin ? Alors on sait tout ce qu’il y a besoin environnemental, c’est clair (Marie Jemine: Oui), mais qu’est ce qui a pétillé chez vous ?

01:44 Marie Jemine: J’ai commencé à m’intéresser au zéro déchet quand mon fils est né et que, comme beaucoup de jeunes mamans, j’ai eu une crise d’éco-anxiété. Je me suis dit Ou-la-la 2050 ça va très vite arriver, il aura 30 ans et il faut que la planète tienne plus longtemps que ça !

01:56 Michel : Alors je ne veux pas être négatif mais ils se sont un peu gouré dans les chiffres, à mon avis ça va être beaucoup plus tôt, mais bon : on va passer ce passage. 

02:00 Marie Jemine: C’était en 2018 et on avait encore un peu d’espoir. Et donc je commençais à faire mes courses en zéro déchet et j’ai trouvé ça relativement compliqué. Et très imparfait au niveau des solutions offertes, par exemple j’ai appris que les contenants en verre, à usage unique, polluaient 15 fois plus que les contenants plastiques, même s’ils ont une image très, très verte. Et j’ai aussi dit « et comment… Attend c’est quand même une aberration. On nous propose du verre pour éviter le plastique et en fait ça pollue 15 fois plus en termes d’impact CO2 ». J’ai cherché une solution en amont, une solution qui vient du secteur professionnel et pas du consommateur, pour réduire les déchets sans demander d’efforts supplémentaires aux particuliers et sans que ça ne coûte plus cher. 

02:38 Michel : Alors je vais pas jouer l’avocat du diable ni vous embêter, ce n’est pas le but, mais je me pose aussi la question comme citoyen tous les jours. Un jour, on nous dit que la voiture électrique c’est une des solutions, ce n’est pas LA solution, mais c’est une amélioration… Le lendemain, est-ce qu’il y a des lobbys derrière qui manipulent certaines presses, on nous dit que c’est … Excusez-moi le terme, je ne le dirai pas, vous avez compris (Marie Jemine: Oui), que c’est pire. Un jour on dit que l’éolien va sauver la planète, le lendemain on nous dit que non. Un jour on dit que l’hydrogène est la solution et puis on a un scientifique qui nous dit que l’hydrogène, pour le produit, il faut autant d’énergie que ce qu’on va gagner… Finalement le citoyen il est paumé parce qu’il y a tout et son contraire, tout le temps (Marie Jemine: Oui). Et puis moi finalement j’ai dernièrement entendu un podcast où une ingénieure des mines nous explique que les mines, en fait, c’est le vrai fléau de la planète (Marie Jemine: Oui). On est tous perdus, on ne sait plus à qui se fier dans l’information : comment est-ce que vous avez fait la part des choses de votre côté quand vous vous êtes lancée dans ce projet ?

03:23 Marie Jemine: Dès le début j’ai lu énormément d’études sur le sujet. J’ai vraiment documenté (Michel :Donc il y a une recherche scientifique préalable ?) Oui, et vous trouvez les études sur mon site, en général (Michel : Waouh) elles sont publiées, elles sont vérifiées. J’ai trouvé plus ou moins une étude pour chaque remplacement de déchet que j’opère. Peut-être les deux plus impactantes ça va être le remplacement du verre à usage unique par du verre réutilisable, le verre c’est vraiment un très, très, gros pollueur. Et il n’en a pas du tout l’apparence. Et…

03:45 Michel : Ben ça dépend de la couleur du verre aussi, il y a un facteur qui va jouer

03:48 Marie Jemine: Dans un cas comme dans l’autre on est à 1500° pendant 24h pour recycler du verre (Michel : D’accord), donc une fournaise qui doit rester allumée 24h à 1500° en permanence. 

03:57 Michel : Voilà, j’ai appris quelque chose (Marie Jemine: Voilà) grâce à vous aujourd’hui.

03:59 Marie Jemine: Et pour nettoyer une bouteille ou un bocal on la passe quelques minutes dans de l’eau entre 70 et 90 degrés donc il n’y a vraiment pas photo, c’est vraiment beaucoup, beaucoup, beaucoup moins polluant. Ça y a des études qui le prouvent hein ? Même…

04:09 Michel : Mais la solution c’est quoi ?

04:10 Marie Jemine: Réutiliser le verre , on a des stations de lavage (Michel : Ce n’est pas le plastique !) ici en Belgique. Il y a aussi la possibilité, alors là plus pour la vente à emporter, on va avoir du plastique réutilisable. On a aussi du verre réutilisable, les deux sont possibles, ça c’est selon la sensibilité vraiment du restaurateur. Mais ça permet de réduire énormément de déchets et d’impact écologique et ça coûte pas plus cher ou pas beaucoup plus cher si c’est bien fait. 

04:30 Michel : Et certains vous diront « mais pourquoi pas l’eau du robinet ? Marie ! » – Rires

04:33 Marie Jemine: Mais bien sûr, buvez de l’eau du robinet 

04:35 Michel : D’accord. Quoi qu’il y ait des régions où j’ai entendu que les canalisations sont tellement vieilles, qu’il y a encore de l’amiante dans certaines régions, dans certaines communes, dans la canalisation et que c’est toxique. On nourrit tout le monde hein, dans les paradoxes et les contradictions. Mais je suis content de voir que vous avez effectués une recherche scientifique et fondée qu’on retrouve sur votre site. On va donner l’URL du site ! 

04:50 Marie Jemine: Lempoteuse.be 

04:51 Michel : Voilà (Marie Jemine: Sans apostrophe) et donc on peut aller voir, se documenter et avoir les informations claires, précises et nettes ! (Marie Jemine: Voilà), et vous contactez. Alors maintenant je me place dans la peau de ce fameux CEO, directeur d’entreprise, qui vient vous voir. Il vous croiser au salon aujourd’hui, vous dit « Marie ce que vous faites, ça me parle, moi ça me touche. J’ai envie de travailler avec vous, qu’est-ce que vous proposez dans ma petite entreprise ? ». Peu importe mon secteur, il y a des secteurs particuliers ? Comment ça marche ? 

05:11 Marie Jemine: Je ne travaille que dans l’alimentaire et en général je vais travailler en priorité, en tout cas ma gamme de L’empoteuse, elle ne va se retrouver que dans des entreprises alimentaires durables, qui font du bio, du local. Pas toujours bio mais en tout cas raisonner local, tendance végétarienne. Mais par contre je propose un service de consultance pour n’importe quelle entreprise alimentaire qui veut réduire ses déchets (Michel : D’accord), mais pas forcément avec ma gamme alors. 

05:33 Michel : Et si Colruyt Group venez pour vous voir et vous dirait….

05:36 Marie Jemine: Je propose de la consultance mais pas ma marque (Michel : D’accord).

05:38 Michel : Voilà c’est, comme ça c’est clair, précis (Marie Jemine: Oui) et on sait exactement ce qu’on peut attendre pour vous en fait (Marie Jemine: Exactement). Est-ce qu’il y a des projets d’ambition de grandir et d’évoluer vers autre chose ? Sans dévoiler tous les secrets de la maison ? – Rires

05:49 Marie Jemine: Oui, non… Les boîtes à pizza que je viens de lancer je pense qu’elles ont un énorme potentiel (Michel : Ah oui) mais ne décollent pas encore très bien. 

05:54 Michel : Vu le nombre de pizza en Belgique, ça va cartonner – Rires

05:57 Marie Jemine: C’est ça, exactement, 16,6 million de boîtes en carton par an. 

06:00 Michel : Je savais que vous avez des chiffres. Je le sentais venir (Marie Jemine: Rires), je le sentais venir. 

06:04 Marie Jemine: Oui, oui. Et non recyclables, non compostables, donc c’est (Michel : Ah oui) : il y a vraiment un potentiel de réduction de déchets ! (Michel : Il y a un vrai problème. Là, vous touchez le nœud du problème) oui, et ce n’est pas cher en fait. La solution elle est toute nouvelle sur le marché mais elle est tout à fait accessible, ça vaut vraiment la peine !

06:15 Michel : Et vous avez vu hein ? Je suis vraiment un gros consommateur de pizza ! (Marie Jemine: Moi aussi) – Rires communs – Alors, depuis quand l’activité existe ? (Marie Jemine: 3 ans), 3 ans ? Vous avez des retours déjà des premiers clients ? 

06:25 Marie Jemine: Ah oui bien sûr, oui, oui. J’ai beaucoup de clients réguliers. J’en ai perdu beaucoup en raison de crise économique, donc (Michel : Oui) je dois tout le temps me renouveler, retrouver des nouveaux clients (Michel : Oui) et c’est vrai que c’est une période qui est tendue

06:35 Michel : D’accord. Un mot de la fin, pour les auditeurs ?

06:38 Marie Jemine: Ben écoutez-moi je pense qu’il reste de l’espoir mais il faut vraiment s’y mettre tout de suite là. 

06:41 Michel : On va surtout pas perdre l’espoir (Marie Jemine: Voilà), c’est le mot de la fin, qui me plaît beaucoup. Marie, merci beaucoup (Marie Jemine: Merci), je vous souhaite une très belle journée, un très bon salon. On va essayer de mettre le podcast en ligne avant ce soir (Marie Jemine: Génial) et on espère que les gens viendront nombreux vous voir ! (Marie Jemine: Super, merci beaucoup, bonne journée : merci !). A bientôt merci pour le sourire. 

06:53 Jingle outro: Recherche de fréquence radio (mode anciens postes de radio : grésillements), une chaîne se capte et le son se stabilise : on entend « You’r listening The Podcast Factory ».

06:58 Michel :Ce projet podcast est une initiative créée et proposée par l’ASBL The Podcast Factory Org avec le sponsor des transforma bxl innovation playground

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